ヴィーガンバナナケーキ

バナナを2本から3本分ボウルなどに入れて潰しておきます。トッピング用のバナナ1本分は別でスライスしておきます。

小麦粉とベーキングパウダーを他のボウルで混ぜ合わせます。

豆乳・てんさい糖・オイル・塩を混ぜ合わせたものを２の粉物のボウルに入れよく混ぜ合わせます。

よく混ざったら１で潰したバナナを入れてさらに混ぜ合わせます。

型に生地を流し込みます。（型の底・側面にオイルなどを塗っておけば、あとで型出ししやすいです）

型に入れた生地の上に１でスライスしたバナナを並べていきます。

180℃のオーブンで30分ほど焼きます。

こんがり焼けたら完成です。冷めたら型から外してください。（竹串など刺して生地がくっついてこなければ中まで焼けています）

お好みで市販の豆乳ホイップクリームもおすすめです。バナナケーキに添えると美味しいです。

【おすすめのレシピ】以前にアップした「ヴィーガン豆腐クリーム」も簡単に作れておすすめです。ぜひチェックしてください！