超たまご感のヴィーガンエッグサンド
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このレシピについて
卵使っていないのにまさかのたまご感です。ブラックソルトが卵の風味を出してくれます。 パンに挟んだり、サラダにのせたり、冷製パスタに和えたりしてアレンジして召し上がってください。 とってもおいしいです！ ぜひ作ってみてください^^「シンプル・ヴィーガン塩パン」のレシピもアップしていますので、一緒に参考にしてみてください♪
材料（4人前〜）
| パン（動物性不使用のもの） | 適量 |
| 水切りした木綿豆腐 | 150g |
| かぼちゃ | 1/4 |
| 市販の卵なしマヨネーズ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ★ブラックソルト（これポイント） | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
材料です。木綿豆腐はザルにあげキッチンペーパーなどに包み数時間〜半日放置しておいてください。
2
カボチャをカットして蒸します。（電子レンジ調理でも可です）皮は先にむいても、蒸した後でもOK。
3
蒸しあがったカボチャを少し冷ましてから、皮をむきボウルに入れて潰します。
4
水切りした木綿豆腐を適当に割り入れて潰しながら混ぜます。
5
さらに卵なしマヨネーズ・塩・ブラックソルトを加えて味を整えていきます。味見しながら調整してください。
6
よく混ぜれば完成です。
7
【おまけ】これがブラックソルトです。卵の風味がします。（ブラックペッパーではありません）
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