ミラノ風チーズドリア
45分以内
s h i o r i ☺︎
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vegehealthy / ベジヘルシー
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若林 弥生
Klaudia@ SoMeat
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このレシピについて
某ファミレスのミラノ風ドリアを久しぶりに食べたくなり、自己流で作ってみました。上に豆乳ヨーグルトで作るチーズを乗せて焼き、ボリュームたっぷりなドリアになっています。材料は多く感じますが、全て火にかけて混ぜるだけなどと工程は簡単です。ミートソースの野菜は、あるもので大丈夫です！トマト缶の量も余りだったので半端な分量ですが、大体半缶あればトマトなしでも作れます！
材料（４人分）
| ご飯 | １.５〜２号 |
| 〈ミートソース〉 | |
豆腐ミートまたは戻した大豆ミート
|
１５０g |
| トマト缶 | １８０g |
| にんじん | １本 |
| ピーマン | ２個 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| あればトマト | 半玉〜１玉 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | ２つまみ |
| ケチャップ | 大さじ２と2分の１ |
| 中濃ソース | 大さじ１ |
| ブラックペッパー | ２振り |
| ニンニク、生姜 | ひとかけずつ |
| あればオレガノ | ２振り |
| 〈ホワイトソース〉 | |
| 玄米粉（小麦、米粉などでも可） | 大さじ２ |
|
ニュートリショナルイースト
|
大さじ２分の１〜１ |
| 塩 | ２つまみ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 豆乳 | ２カップと半カップ |
|
〈自家製豆乳チーズ〉
|
|
| 豆乳ヨーグルト | １００g |
| 白玉粉 | ２５g |
| 味噌 | ３０g |
| オイル（オリーブオイルや太白ごま油の無臭タイプなど） | ４０g |
| 塩 | ひとつまみ |
| お好みでメープルシロップ | 小さじ１ |
| 〈トッピング〉 | |
| パセリ | 適量 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
オーブンを１９０度１５分で予熱しておく。
2
〈ミートソース〉オリーブオイルを熱しにんじん・ピーマン・玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら他の材料を全て入れ煮込み完成。
3
〈ホワイトソース〉材料を全て入れ、ダマを潰しながら混ぜる。弱火で熱し、とろみがついたら完成。
4
〈自家製豆乳チーズ〉オイル以外を全部入れて混ぜる。最後にオイル入れ、オイルがしっかり混ざったら完成。
5
耐熱容器にご飯、ミートソース、ホワイトソース、チーズを層になるように入れ、オーブンで焼いて完成。
コメント
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一昨日作って美味しかったので、今日また作ろうと思うのですが、豆乳チーズは材料を混ぜた後加熱してから使うのでしょうか？分からなかったので、前回はチーズ無しで作りました。
手抜きで市販の豆乳チーズ、オーブンでは無くトースターでやりました！ それでもとっても美味しかったです😆❤️ 次はチーズも手作りでまた作ろうと思います☺️ ピーマンいい感じでした✨ 素敵なレシピありがとうございました🙏
なるほとです！ とても美味しそうなので参考にさせていただきます🤤
材料のところにある、ソースは何を使用していますか？