そうめんとジャガイモのガレット

じゃがいもは芽を取って皮をむき、スライサーで薄切りにして千切りにする。★を入れてボウルで合わせる。

そうめんは1～2cmの長さに折る。フライパンに湯を沸かし、そうめんを表示の半分の時間ゆでて水気を切り、１と合わせる。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて中火にかけ、フライ返しで全体をギュッと押し固め、蓋をして弱火で３分焼く。

蓋を外し、中火に強めて１分半焼き、一旦大きめのお皿にひっくり返して取り出す。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を引き、中火にかけて４を滑らせるように戻す。

フライ返しでギュッと押し固め、蓋をせずに３分半焼き、こんがり焼けたらできあがり！