ナスで包んだハーブご飯
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このレシピについて
ハーブライスをガーリックオイルで焼いたナスで包みました。ご飯を炒めてないので、ナスのオイルがしみ込むとちょうどよくしっとりします。お好みでバジルペーストをかけても美味しいです。包んであるのでちょっと食べにくいかもしれませんが、ナスとナスの間にナイフで切り込みを入れ、ナス一枚分ずつご飯と一緒に引き出すようにするといいですよ😊
材料（2人分）
| ナス | 2本 |
| オリーブオイル（あればガーリック風味） | 適量 |
| 炊いたご飯 | 2人分 |
| アーモンド | 約10粒 |
| ●エルブドプロバンス | 小さじ１ |
| ●ハーブソルト | 小さじ1/2 |
| トッピング用にミニトマト、スプラウト等 | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
ナスはヘタを取り、縦に薄く4～6枚に切ります。フライパンにオイルをしきナスをこんがり焼きます
2
アーモンドは軽く炒り、刻みます。ボウルにご飯、アーモンド、●の調味料を入れ、混ぜておきます
3
深めの丸い器の中央にナスの頭部を揃えて円形にしき、２を入れます。被せるようにナスで蓋をしていきます
4
ナスですっぽりご飯を包んだら、オイルがご飯にしみこむように少し置きます。お皿で蓋をしてひっくり返したら出来上がり。
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