豆腐スクランブルのレタスチャーハン
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このレシピについて
今回はグリーンピース玄米ご飯を使いました。豆腐スクランブルは１丁作っておいて、余ったものは他の料理へ回して、同時に作り置きも♪甘酢しょうがを添えて。
材料（作りやすい量）
| 木綿豆腐 | １丁 |
| レタス | 適量 |
| ご飯 | 食べ大量だけ |
| ニンニク（パウダーでもなんでも） | 適量 |
| ベジ中華の素 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ターメリック | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
フライパンに油をひき、木綿豆腐、ターメリック、ニンニク、塩胡椒を入れ、パラパラになるまで炒める。
2
１をお皿に移し、同じフライパンに再び油をひき、ご飯を炒め、レタス、１を好きな分量入れ、味を整える。
3
出来上がり。手作り甘酢生姜を添えました。余った豆腐スクランブルはそのまま食べてもいいし、別の料理に活用。
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