小松菜とじゃがいものポタージュ

小松菜、じゃがいも、しいたけは小さめに切る。

オリーブオイルをしいたお鍋に①を入れ、具材がしんなりするまで中火で炒める。

具材がしんなりしたらフープロに移し、滑らかになるまで攪拌する。

滑らかになった具材をお鍋に戻し、ココナッツミルクと豆乳を入れてひと煮立ちさせる。

白味噌とニュートリショナルイーストを加え、塩で味を整える。