バナナブレッド
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このレシピについて
バナナが熟してきて大量消費したいときにおすすめ！ふんわりもちもちの🍌 冷凍保存が効くので常備おやつにぴったり！
材料（16切れ（１８×１８cm型））
| 粉類： | |
オートミール粉
|
１５０g |
| 薄力粉 | ９０g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1と1/2 |
| ベーキングソーダ | 小さじ１ |
| シナモン | 小さじ１ |
| ナツメグ | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| クルミ（トッピング） | 好みの量 |
| 液類： | |
| バナナ | 中３本 |
| 黒糖 | 110g |
| 豆乳 | 180g |
|
ココナッツオイル（溶かしたもの）
|
50g |
| フラックスエッグ | ２（大さじ２フラックスミール＋大さじ６水） |
| バニラエクストラクト | 小さじ１ |
作り方 （ 90分以内 ）
1
オーブンを180℃に予熱する。フラックスミールとお水を混ぜて15分もしくはドロっとするまで置いておく。
2
粉類と液類を別々のボウルで混ぜ、液類のボウルに粉類を入れてさっくり混ぜる。型に入れてクルミをのせ45-50分焼く。
3
保存法のポイント：冷蔵庫に入れるとしっとりもちもち感が損なわれるので入れない。
4
1回分に切り、アルミホイルもしくはクッキングシート等で包み、ジッパーに入れて冷凍する。食べるときに常温に出しておく。
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