失敗しらず☆基本のラタトゥイユ
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このレシピについて
煮込み系のお料理(煮物やカレーetc...)は 食材が冷える時に、味がぎゅーっと染み込んでいくようで "一度冷やす"が簡単おいしい！の秘訣です。 是非、お好きな夏野菜でお楽しみくださいっ
材料（3~4食分）
| 新玉ねぎ | 1/2玉 |
| ミニトマト | 5個 |
| 黄&緑ズッキーニ | 2cmずつ |
| ナス | 1本 |
| ししとう | 3本 |
| 黄&赤パプリカ | 1/4個ずつ |
| ミニブラウンマッシュルーム | 5個 |
| にんに | 1片 |
| オリーブオイル | 〜大さじ1 |
| 天然塩 | 少々 |
| 生バジル | 5枚〜 |
| トマトピューレ | 200g |
| お醤油 | 小さじ1 |
| きび砂糖 | 小さじ1 |
| ベジコンソメ | 〜小さじ1 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
玉ねぎとニンニクはみじん切り、 残りのお野菜は一口大よりやや小さめにカットしておきます
2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて香りを立たせる(中火)
3
火の通りにくい順(例:ナス→玉ねぎパプリカズッキーニ→キノコシシトウ)で 軽く塩を振りながら野菜を加え炒めていきます
4
全体に軽く火が通ったら残りの材料を全て加え合わせ、 蓋をして弱火で15~20分に混んで『完成』
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