カブとじゃがいもの豆乳ポタージュ

30分以内

腸をキレイにするレストラン風ポタージュレシピ！！少々手がかかりますが、自然な甘みと旨味がたまらない贅沢な一品に仕上がります。ぜひ、お試しくださいね！

カブとじゃがいもは皮を剥き厚さ5mmの半月切り　(じゃがいもは水にさらす) 　玉ねぎはざっくりくし切りに

熱したフライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ+塩→カブ/じゃがいもの順でサッと全体を炒める

水(150cc)とローリエを加え弱火に落とし蓋をし全体が柔らかくなるまで5〜10分煮込んで...

ローリエは取り除き、「3」と豆乳(100cc)をフードプロセッサーに加え滑らかになるまで混ぜ合わせる

「4」を小鍋に移し、ベジコンソメと残りの豆乳・水(好みの濃さまで)を加えてゆったり温めてたら『完成』

お好みでブラックペッパーやドライパセリ、オリーブオイルをかけてお召し上がりください。

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