豆腐と野菜の甘酢あんかけ
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このレシピについて
甘酢ダレに野菜と豆腐がよく絡んで、パクパク食べれます！大皿の夜ごはんにぜひ！
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 300g |
| なす | 1本 |
| ピーマン | 3個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ごま油 | 適量 |
| 米粉 | 適量 |
| 【甘酢ダレ】 | - |
| 水 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| お酢 | 大さじ3 |
| お酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| おろしニンニク | 少し |
| おろし生姜 | 少し |
| ケチャップ | 大さじ1 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
水切りした豆腐を食べやすく切る。
2
豆腐に米粉をまぶして、ごま油をしいたフライパンで焼く。
3
野菜を食べやすく切る。
4
【甘酢ダレ】の材料を全て混ぜ合わせておく。
5
焼き目がついたら豆腐をフライパンから出す。
6
再度、フライパンにごま油をしき、野菜を炒める。
7
豆腐と【甘酢ダレ】を入れ、全体がよく絡むまで加熱しながら混ぜる。
コメント
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美味しそうすぎるのでは？？？