カレー風味のダイスサラダ

大豆をボールに入れて* の粉類をよくまぶす。

180℃位の油で味付けした大豆を揚げる。途中鍋を揺すって大豆を転がす。カリッと揚がったらキッチンペーパーで油をきる。

ピーマンを8cm位に細かく切る。

玉葱をみじんに切って水にさらす。よく絞って水気をとる。

トマトは横半分に切って種を取り、1cm角に切る。

ボールに大豆、切った野菜を入れて酢、塩、こしょうを入れて混ぜる。味をみて塩、こしょうを調節する。出来上がり。