ヤーコンの甘辛煮

ヤーコンの皮をむき、スライスする。

柔らかくなるまで10分ほどゆでる。

中まで透明になったら、ヤーコンを取り出し、片栗粉をまぶす。

ごま油をひき、中火でフライパンを温める。温まったらヤーコンをいれ、焦げないように混ぜながら炒める。

しっかり炒まったら、醤油とみりんを加えて水気がなくなるまで炒める。