大豆ミートのボロネーゼ
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このレシピについて
玄米フェットチーネは、 KALDIで買いました！ 小麦粉の代わりに米粉を使えば、 グルテンフリー✖︎ヴィーガンが叶う本格ボロネーゼになります✨
材料（1人前）
大豆ミート
|
30g |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ☆トマト缶 | 200g |
| ☆小麦粉(または米粉) | 小さじ1 |
|
☆野菜ブイヨン
|
8g |
| ☆ケチャップ | 大さじ2 |
| ☆ローレル | 1枚(無くてもいい) |
| 玄米フェットチーネ | 1人前 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
【下準備】大豆ミートは湯戻しします。
2
玉ねぎと人参、ニンニクをそれぞれ微塵切りにします。
3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて香りを立たせます。
4
さらに湯戻しした大豆ミートと野菜を加えて、中火で水気を飛ばすように炒めていきます。(5〜10分)
5
フライパンに、☆を全て入れて、弱火でコトコトと10分間ほど煮詰めていきます。
6
鍋に水をたっぷり入れよく沸騰させ、玄米フェットチーネを茹でます。(※茹で時間は袋の裏を確認してください)
7
麺が茹で上がったらザルにあげて、水気を切ります。
8
フライパンに麺を入れて、適当に絡めたら完成です✨ お好みでヴィーガンチーズやパセリと一緒にお召し上がりください！
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