ケールとナッツのイタリアンサラダ

ケールは洗って水分を拭き取り、食べやすいサイズに細かめに切る。

くるみとアーモンドも細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを入れる。弱火で加熱し、にんにくの香りをたたせる。

そこにケールを入れ炒める。岩塩をふりかけ、ケールがしなっとするまで炒める。

そこに、くるみとアーモンドもいれ、軽く混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けたら、豆乳チーズを刻み、ふりかける。岩塩で味を調節して完成。