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工藤 柊
まよ
haruka
2日目くらいが、ん〜っおいしい(^○^) みやこ麹でつくった醤油麹のやさしい甘味もたまりません!
1
①1〜1.5cm角に角切りにした大根をボウルに入れ、塩を揉み込んで10分ほど置く
2
②葉ニンニクをみじん切りにする
3
③熱したフライパンに胡麻油をしき、葉ニンニク/鷹の爪/胡麻を軽く炒めて香りを出す
4
④大根のボウルに「3」とチリペッパー/醤油麹を加え混ぜ、タッパーに入れ冷蔵庫で漬け込んで『完成』
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