大根と葉にんにくのナムル
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このレシピについて
2日目くらいが、ん〜っおいしい(^○^) みやこ麹でつくった醤油麹のやさしい甘味もたまりません！
材料（4~5食分）
| 大根 | 15cm |
| 天然塩 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ２〜 |
| 葉にんにく | 1本 |
| 輪切りの鷹の爪 | 5個〜 |
| 白炒りごま | 小さじ1〜2 |
| チリペッパー | 適量 |
| 醤油麹 | 大さじ1〜 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
①1〜1.5cm角に角切りにした大根をボウルに入れ、塩を揉み込んで10分ほど置く
2
②葉ニンニクをみじん切りにする
3
③熱したフライパンに胡麻油をしき、葉ニンニク/鷹の爪/胡麻を軽く炒めて香りを出す
4
④大根のボウルに「3」とチリペッパー/醤油麹を加え混ぜ、タッパーに入れ冷蔵庫で漬け込んで『完成』
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