米粉のカップケーキ
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このレシピについて
使用する米粉の種類によって、風味や食感がだいぶ異なるようで、 色々な米粉や お好みのパウダー・ジャム・クリームでお楽しみください(^○^)
材料（４個分）
| 米粉 | 80g |
| アーモンドプードル | 20g |
| ｱﾙﾐﾌﾘｰベーキングパウダー | 大さじ1/2 |
| 天然塩 | ひとつまみ |
| きび砂糖 | 30g |
| 豆乳 | 100ml |
| 米油 | 30g |
| ★ベリージャム | 小さじ2 |
★バタフライピー
|
小さじ1/5 |
| ☆ラムマロンショコラクリーム | 小さじ2 |
| ☆ココアパウダー | 小さじ1〜 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
豆乳と米油をボウルで混ぜて乳化させます
2
残りの生地の材料を加え混ぜ2等分にし、別の器へ分けます
3
一方に★の材料を加え マーブルになるようにざっくり混ぜてカシューナッツやココナッツパウダーを飾り
4
もう一方に☆の材料を加え 同じくざっくり混ぜたら、カカオニブやアーモンドをお好みで飾ります
5
180度に予熱したオーブンで20分焼いて『完成』
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