芽キャベツのスープ
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このレシピについて
素材の味を活かしたシンプルなスープです。柔らかく煮た芽キャベツを丸ごといただくと、優しい苦みが口の中に広がってあったまりますよ。麻の実の粒々感も楽しめます。
材料（2人分）
| 芽キャベツ | 20個ぐらい |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しょうが | 少々 |
| 水 | 500㎖ |
野菜ブイヨン
|
小さじ２ |
| 麻の実 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
芽キャベツは丸いまま、又は半分に切ります。玉ねぎは薄くスライス、しょうがはみじん切りにします
2
鍋に１と水を入れ、芽キャベツが柔らかくなるまでコトコト煮ます。ブイヨンを入れ少し煮たら塩・こしょうで味を調節します
3
器によそって麻の実を飾ったら出来上がり
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