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米粉の衣でカリカリ食感のえのきです! えのきの旨みがしっかり味わえます☺️
えのき | 半分 |
〇米粉 | 60g |
〇水 | 75cc |
〇しお | 2g |
〇こしょう | 少々 |
ブラックペッパー | 少々 |
揚げ油 | 適量 |
1
えのきの石づきをきりおとして、平らにほぐす。
2
〇をまぜあわせる。
3
衣にえのきをからめ、箸でつまんで余分な衣は落とす。
4
浅めに油をひいて、両面をきつね色になるまで揚げ、油を切る。
5
器に盛り付け、ブラックペッパーをひいて完成です。
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