麻婆豆腐
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このレシピについて
いつも適当に作っているので、食べる方の好みの味になるように調整してみてもよいと思います🔅 白ごまペーストを入れることでコクが増して美味しいです💕
材料（2~3人分）
| 木綿豆腐 | 600g(300g×2) |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
| ニンニク | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
| 炒め油 | 適量 |
| (A)干し椎茸 | 5g |
| (A)お湯 | 200cc |
| (A)味噌 | 大さじ2 |
| (A)醤油 | 大さじ1 |
| (A)みりん | 大さじ1 |
| (A)白ごまペースト | 大さじ1 |
| (A)片栗粉 | 大さじ1 |
| ネギ | 好きなだけ |
| 白ごま | 好きなだけ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
ニンニク･生姜をみじん切りにし、豆腐をパッケージから出す。 干し椎茸をお湯につけて戻しておく。
2
フライパンに油をひき、豆腐半分(残りの半分は水を切っておく)、豆板醤、ニンニク、生姜を中火で炒める。
3
(A)を全て混ぜ、ネギを小口切りにする。 炒めていた豆腐がそぼろ状になったら混ぜた(A)と水を切っておいた豆腐を食べやすい大きさに切って加え、少し煮る。
4
盛り付け、お好みで白ごまをふったら完成！🌟
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