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ザクザクコーンミールクッキー

  • 20分以内

    ユーザー画像Megan
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    このレシピについて

    フードプロセッサーでブイーーンだけなのにザクザク激うまです!!すぐできます。すぐでき!!

    材料(4人分)

    強力粉(薄力粉or米粉でも) 150g
    コーンミール 50g
    砂糖 30g
    5g
    ベーキングパウダー 3g
    ココナッツオイル 20g
    植物性ミルク(今回は豆乳使用) 100ml

    作り方 ( 20分以内 )

    1

    フードプロセッサーにココナッツオイルと豆乳以外の材料を計っていれる。フープロを使わない場合はボウルに入れて混ぜ合わせる。

    2

    onして少し混ぜた後ココナッツオイルを加えてブイーンします。ボウルの場合ココナッツオイルを加えて切るように混ぜます。

    3

    どちらの場合も生地がポロポロしてきます。

    4

    豆乳を加えて再びブイーンです。まとまってきます。ある程度でビニール袋に移します。ボウルの場合も豆乳を加えて混ぜです。

    5

    袋のまますこし捏ねてまとめます。きゅっとしばって冷蔵庫で寝かします。ほんの5分でも。もちろん寝かせなくても作れます。

    6

    袋から出してオーブンシートの上に乗せ、伸ばして型抜き(とか面倒なのでそのまま使いました)。

    7

    予熱したオーブンで190℃15分焼きます。オーブンにより変わると思うので様子見ながらで。

    8

    完成ザクザク。

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