サクサク！韓国タッカンジョン(닭강정)
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このレシピについて
ヤンニョムチキンよりもサクサク！一口大で食べやすいタッカンジョンをヴィーガンverにアレンジしました♪ 辛いのがお好きな方は、唐辛子の量を多めにしてください！
材料（1-2人分）
| 凍らせた木綿豆腐 | 1パック |
| 顆粒昆布だし | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ⭐︎コチュジャン | 大さじ2 |
| ⭐︎砂糖 | 大さじ2 |
| ⭐︎唐辛子 | 大さじ1 |
| ⭐︎顆粒昆布だし | 小さじ1.5 |
| ⭐︎水 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
木綿豆腐は一晩以上凍らせる。 使うときにレンジで1-2分ほど加熱する。 その後、キッチンペーパーで水分を取る。
2
豆腐をチキンのように一口サイズにちぎり、顆粒昆布だしで下味をつける。
3
⭐︎の材料をあわせて、ヤンニョムソースを作る。
4
豆腐に下味がついたら、片栗粉をまぶして揚げる。 高温で揚げて、衣をサクッとさせるのがポイント！
5
揚げたら、ヤンニョムソースを絡めて完成！
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