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おぐ
そよ
さな
gurahiro
すっごく簡単なスープカレーです!もう少し辛くしたいなという方はチリペッパーを入れても良いかもしれません。豆乳とカレーの相性は抜群なので野菜たくさん摂りたい方は是非!😋
1
ブロッコリーは子房、人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、赤パプリカは一口サイズに切る。
2
鍋にオリーブオイルを引いて、1で切った野菜を入れ中火にする。野菜に火が通るまで炒める。途中ミックスビーンズを入れる。
3
野菜に火が通ったら、豆乳を入れる。20分ほど煮詰める。(沸騰しないように混ぜながら!)
4
煮詰まったらカレー粉、クミンを入れて全体に馴染むまで混ぜながら煮詰める。 完成!!!
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