きな粉とデーツのザクザクスコーン

  • おすすめポイント

    簡単、手軽に作れるザクザクスコーン😚 きな粉とデーツの組み合わせは見たことないなぁと思って合わせてみました👌 意外にもデーツの甘さときな粉の香ばしさがマッチして素朴な感じもあり美味しかったです💛 デーツの甘味のおかげできび砂糖の量をとても少なくできました🥰  本当に簡単で美味しいのでおすすめです😉👌

    材料(4つ分~)

    ○強力粉 70g
    ○薄力粉 40g
    ○きな粉 30g
    ○きび砂糖 15g
    ○ベーキングパウダー 小さじ1
    ○塩 ひとつまみ
    デーツ 40〜45g
    米油(植物油) 30g
    豆乳 50g

    作り方(30分)

    1

    オーブンを180度に予熱する。 デーツ(種ぬき)はお湯に5〜10分ほどつけてふやかしておく

    2

    ボウルに○を入れてヘラで混ぜる

    3

    ふやかしてお湯を切ったデーツを細かく刻む(手でちぎっても!)

    4

    2に3を加えて軽く混ぜたら オイルを加えてさらに、ヘラでさっくり混ぜる

    5

    4に豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、生地をひとまとまりにする

    6

    平らなシートの上に まとまった5を置き 伸ばす→折りたたむを 三回ほど繰り返す

    7

    6を好きな形にカットし 180度で予熱したオーブンで 20分焼く

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