米粉で作るココアバナナマフィン

米粉、砂糖、ベーキングパウダー、ココアパウダー、お好みでシナモンをボウルに入れ泡だて器ですり混ぜます。

豆乳、油を加えて滑らかになるまで混ぜます。

別のボウルでバナナをつぶし、生地に加えます。

マフィン型に生地(底4㎝)を9分目まで入れ、180度のオーブンで30分焼いて完成です。

竹串をさして生地がついてきたら追加で10分焼きます。