ざくざくオートミールクッキー

ピーナッツは刻んでおきます。

ピーナッツ、オートミール、米粉、砂糖、ココアをボウルに入れ均等になるまで混ぜます。

２に油を入れ全体にいきわたるように混ぜます。先に油だけなじませるとざくざくの食感になります。

3へ豆乳を加えて混ぜます。

天板にクッキングシートを敷き、生地を乗せまとまるように押さえます。ぽろぽろしてますが焼くとくっつきます。

180度で１５分焼いたら完成です。焼きたては崩れやすいので冷めてから扱ってください。