豆腐とお芋で超濃厚チョコレートロータルト

鍋にクッキングシートを敷きサツマイモを25分蒸す。豆腐はキッチンペーパーで余分な水気を切る。デーツは種を取る。

タルト生地を作ります。材料をミキサーにかけた物をタルト生地に手で押しながら敷き詰めていく。冷凍庫で休ませておく。

サツマイモが茹で上がったら皮をむき一口大に切る。その他のフィリングの材料と一緒にミキサーにかけます。

水分が足らず回らない場合は豆乳で、甘みがたりない場合はメープルで調節して下さい。

タルト生地を出しそこに流し込みます。その上にトッピング用のナッツを散りばめ再び冷凍庫で4時間程凍らせます。

食べる30分前に冷蔵庫へ移して解凍しお召し上がり下さい。カット後はタッパーなどで冷凍保存して頂ければ1ヶ月保存可能です。