[酒粕×苺]しっとり生ケーキ❤️
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このレシピについて
甘酒の大人な風味と苺の甘酸っぱさが絶妙にマッチした、大人女子のためのケーキ！というのにふさわしいものが出来あがりました🥺 ケーキの外側はしっかりと焼き目がついて香ばしく、内側は甘酒の風味と苺の粒感が感じられる🍓 食感はチーズケーキに近くて、パウンドケーキよりも「しっとり、濃厚」な高級感のある仕上がり。この美味しさを皆様と共有したい!!❤️
材料（4）
| ◯薄力粉 | 100g |
◯オートミール (粉末状のもの)
|
50g |
| ◯アーモンドパウダー | 50g |
| ◯ベーキングパウダー | 5g |
| □メープルシロップ | 40g |
| △酒粕 | 50g |
| △甘酒 | 160ml |
|
□ココナッツオイル
|
50ml |
| □米油 | 20ml |
| 苺(冷凍苺を解凍して使用しました) | 75g |
作り方 （ 60分以内 ）
1
[下準備]冷凍苺を使う場合は自然解凍させて置く。その後細かくカットする。
2
[下準備]甘酒をコップに入れレンジへ(500w1分20秒)。その後、酒粕と甘酒をミキサーに入れ酒粕をトロトロに溶かす。
3
[下準備]オートミールをミキサーで粉末状にする(粒感が残らないように長めの時間ミキサーにかけると仕上がりがなめらかに)
4
◯がついている材料(粉類)を全てボウルへ。よく混ぜる。
5
△と□がついている材料(液体)を全てボウルへ。粉感がなくなるまで混ぜる。
6
最後に苺を加えてサッと混ぜる。
7
パウンドケーキの型に移し、170度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
8
一晩冷蔵庫で冷やす。
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