No bake vegan cake!
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このレシピについて
焼かないヴィーガンケーキです。甘さはだいぶ控えめです。下の層は甘味料、オイル不使用、二層のプリンはオイルフリーです。動物たちにも身体にも優しいケーキはいかがでしょうか。
材料（4人）
| <1番下の層> | - |
| アーモンド | 50g |
| デーツ | 40g |
| マカデミアナッツ | 10g |
| 胡桃 | 10g |
| ストレートりんごジュース | 小さじ1 |
| バニラエキストラクト | 小さじ1 |
| ココアパウダー | 大さじ2 |
| <真ん中の層> | - |
| 水 | 25ml |
| 寒天 | 2g |
| 無調整豆乳 | 220ml |
| メープルシロップ | 25g |
| バニラエキストラクト | 小さじ1 |
| 葛粉 | 8g |
| <上の層> | - |
| 水 | 25ml |
| 寒天 | 小さじ2 |
| ブルーベリージャム | 30g |
| メープルシロップ | 20g |
| 葛粉 | 8g |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ブルーベリー | 35g |
| <トッピング> | - |
| ヴィーガンチョコレート | 30g~ |
| ブルーベリー | お好きな量 |
| ヴィーガンクッキー | 2、3枚 |
作り方 （ 120分以上 ）
1
フードプロセッサーに下の層の材料を入れて粉々になったら型(12cm×5.6cm)に敷き詰めて、冷凍庫で冷やす。
2
鍋に真ん中の層の材料を入れたら、弱火→中火にかけて混ぜる。全体的にドロドロになってきたら、型に流し、1時間ほど冷やす。
3
固まった2の上に、ブルーベリーを敷き詰める。鍋に上の層の材料を入れたら、2と同様にして冷蔵庫で冷やす。
4
上の層が固まったら、ヴィーガン チョコレートを湯煎で溶かして、デザインして下さい。そして一晩冷やします。
5
最後にヴィーガンクッキー、ブルーベリーを乗せて完成です！
6
注意点: 下の層は冷凍庫、真ん中、上の層は冷蔵庫で冷やすようにして下さい。
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