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レーズンと胡桃の酒粕おからケーキ
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おすすめポイント
酒粕のほのかな香りが レーズンとくるみにマッチしています👌 おからパウダーを使用しましたが 口あたりはぼそぼそ感がなく軽い感じです‼︎ 冷やして食べるより焼きたての方が 美味しくいただけると思います👍 是非作ってみてください😻
材料（13cmほどの丸型一台分）
| ○薄力粉 | 50g |
| ○おからパウダー | 15g |
| ○ベーキングパウダー | 2.5g |
| ○きび砂糖 | 25g |
| ○塩 | 少々 |
| レーズン | 50g |
| くるみ | 40g |
| ●豆乳 | 50ml |
| ●酒粕 | 15g |
| ●植物油（米油使用） | 25g |
作り方（60分）
1
オーブンを180度に予熱する
2
くるみを粗めに刻んでおく
3
ボウルに○の材料をいれ ヘラで混ぜ合わせる
4
別のボウルに●の材料をいれ 豆乳と油が乳化するまでしっかり泡立て器で混ぜる
5
3と4を合わせ、刻んだくるみとレーズンも加えて混ぜる
6
型に流し込んで空気を抜いたら 180度で予熱したオーブンで 40分焼く
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