冷っ！豆乳坦々そば
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このレシピについて
夏にぴったり冷たーくて、食欲をそそる一品🌞ピリッと辛く、ごまと豆乳の抜群の相性❤️とても簡単にお店みたいな味に！！ペーストは作り置きOKです🌱暑過ぎて気怠い日々が続くけど、しっかりエナジーチャージしましょう💪🏼🔥
材料（1人分）
| 練りごま or ピーナツバター(100%) | 大さじ1+1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| もろみ味噌(普通の味噌ok!) | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| すり下ろしにんにく | 小さじ1/4 |
| すり下ろし生姜 | 小さじ1/4 |
| 花椒 | ひとつまみ |
| すりごま | 大さじ1 |
| お酢 | 大さじ1+1/2 |
| 無調整豆乳 | 100ml |
| 氷キューブ | 4~5つ |
| そば | 1束 |
| ※生落花生 | ひとつかみ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
お湯を沸かし始めます。
2
練りごま、豆板醤、味噌、砂糖、にんにく、生姜、花椒、すりごま、お酢を混ぜ、ペーストをつくる。
3
ペーストに豆乳をすこしずつ加え、伸ばしていく。
4
そばを茹でる、同じお湯に生落花生も投入！※落花生は無くてもok！だけど食感が良く、すごく美味しいのでおすすめ！
5
茹で上がったそばと落花生は流水で冷やし、水切りをする。
6
器にそばと落花生、お好みトッピング、スープ、氷を4~5つ入れて完成です❤️さらにラー油をひと回しすると最高！！
7
※トッピングはきゅうりやミョウガ、焼いた獅子唐がおすすめ✨「坦々にく味噌」も最高！レシピは掲載済みです🥰
8
※出汁を使わない分、花椒で香りを出しています。お好みでコリアンダーを少し入れるとさらに香り高く！！
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