ヴィーガンナッツローフ
0
このレシピについて
お肉を使わないミートローフもどきのヴィーガンナッツローフです。ナッツやオートミールがぎっしり詰まったボリューム感たっぷりの、食べ応えのあるローフになっています。和風にしたい場合はオリーブオイルをごま油にかえたり、お好みでひじきを加えても美味しいですよ。
材料（4人分）
| カシューナッツ、松の実、アーモンド等 | 合わせて1カップ |
| シイタケ | 160ｇ |
| 玉ねぎ | 正味200g |
| にんにく | １かけ |
オートミール
|
1カップ |
| パセリ | 適宜 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
ナッツ類はフードプロセッサーにかけて粒が残るぐらいに砕いておきます
2
シイタケ、玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイル(分量外）で炒め、すりおろしたニンニク、醤油、塩コショウで味をつけます
3
ボウルにオートミールと１，２を加えよく混ぜ、ちぎったパセリ、パン粉、小麦粉を加えてこねます。
4
型にシートをしき３を詰め、180℃に予熱したオーブンで50分焼きます。表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせます
5
すぐに型から外すと崩れる場合があるので、様子をみてから型から外します。完全に冷めたら切り分けます
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント