アボカドムース

  • おすすめポイント

    乳製品を使わないムースです。アボカドのきれいな色とグレープフルーツの優しい酸味で、さわやかな夏のデザートになっています。栄養価の高い材料なので、暑くて食欲のない時にもおススメです。グレープフルーツをレモンにかえるとよりスッキリ味に仕上がりますよ。

    材料(4人分)

    アボカド 正味120g
    グレープフルーツの絞り汁 60g
    アーモンドミルク 150g
    はちみつ又はアガペシロップ 40g
    粉寒天 2g
    50㏄

    作り方(30分)

    1

    グレープフルーツを絞って、種が混じらないように茶こしなどでこしておきます。アボカドは皮と種を除き、中身を取り出します

    2

    1とアーモンドミルク、はちみつをミキサーにかけ、なめらかにします

    3

    小鍋に水と寒天を入れ火にかけ、寒天がとけたら2を加えてよくまぜます。水にぬらした型に入れて冷蔵庫で冷やしてできあがり

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