イエロータイカレー

  • おすすめポイント

    野菜の甘味とココナッツの香りが広がる、夏にぴったりなタイカレーです

    材料(4〜5)

    ◎菜種油orエサンテ 大さじ2
    ◎にんにく(みじん) 2かけ分
    ◎生姜(みじん) 1かけ
    △すり下ろし玉ねぎ 半分
    △すり下ろし人参 半分
    △イエローカレー ペースト 50g
    ・蒸豆or豆腐 1缶/お好み
    ・ココナッツミルク 240g
    ・醤油・塩胡椒 適量

    作り方(45分)

    1

    フライパンに◎を加えて香りが出るまで炒める

    2

    △を加えて10分炒める

    3

    残りの材料を入れて、味を整えながら20分〜煮込む

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