ブロッコリーとじゃが芋とナッツのサブジ

  • おすすめポイント

    水を入れずに作るので、野菜は小さめに切る事。その為栄養を失わず食べられます。 ブロッコリーとカシューナッツのタンパク質も豊富な料理です。

    材料(2人分)

    ブロッコリー 150g
    じゃが芋 120g
    カシューナッツ 30g
    ホールクミン 小匙1
    ターメリック 小匙1/3
    ガラムマサラ 小匙1/3
    コリアンダーパウダー 小匙1/3
    小匙1/2
    大匙1

    作り方(30分)

    1

    ブロッコリーを小房切り、じゃが芋2〜3㎝に切って水にさらし、浸水30分のカシューナッツを用意。

    2

    熱した油でホールクミンを炒め香を出してから、じゃが芋を炒めスパイス3種類を入れ弱火で蓋をする。

    3

    10分経ったら、ブロッコリーを入れて8分蒸し炒めする。

    4

    ブロッコリーやじゃが芋に火が通っていたら、塩を入れ味を整える。

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