かぼちゃのお粥

  • おすすめポイント

    アーユルヴェーダのお粥、キッチャリーの豆なしバージョンです!甘くて食べ応えがあり消化しやすいため、夏バテで疲れた胃腸にも優しいごはんです(^^)少量のオイルが入っているので普通のお粥より満腹感があります!コリアンダーパウダーやクミンパウダーを入れるとカレーっぽいスパイシーな味わいになります。

    材料(1人分)

    かぼちゃ 一口大5コ
    ごはん 1/2杯
    適量
    オリーブオイル 小さじ1
    ふたつまみ
    ターメリック(あれば) ふたつまみ
    しょうが(あれば) 少々

    作り方(20分)

    1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切り、皮をむく。

    2

    かぼちゃの皮があった面を下にして鍋に入れる。かぼちゃの1/3が浸かるくらいか水を入れ、弱火で7分程度煮る。

    3

    オリーブオイルを加えて、かぼちゃ全体にオイルをなじませる。

    4

    炊いたごはん、塩、スパイス類を鍋に加え、お好みの柔らかさになるように水を加えてしばらく煮る。

    5

    ごはんが水を吸って柔らかくなったら完成。

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