うまみバクダン！！
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このレシピについて
うまみがじゅわーってあふれ出す、大満足なかわいいバクダン😘しいたけ、アーモンド、大豆の食感も楽しい！！コロコロでかわいい、お弁当にもぴったりの一品です✨
材料（2人分）
| しいたけ | 8~10個 |
| 水煮大豆 | 1/2カップ |
| アーモンド | 1/3カップ |
| 長ネギ | 1/3本 |
| ミョウガ | 1つ |
| にんにく | １片 |
| もろみ味噌 | 小さじ1+1/2 |
| 練りごま | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 油揚げ(横長) | 3枚 |
| お酢 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1+1/2 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
前日にしいたけを冷凍し、次の日に解凍。
2
冷凍しいたけの水を絞る。※絞り汁は出汁としてつかえます
3
しいたけ、水煮大豆、アーモンド、長ネギ、ミョウガ、にんにくをみじん切りにする。※細かく！ブレンダーで刻んでもokです！
4
もろみ味噌、練りごま、豆板醤を加えてよく揉み混ぜる。
5
油揚げを正方形になるよう半分に切る。
6
(4)を油揚げにぎっしり詰め、爪楊枝で中身が出ないようしっかり止める。
7
フライパンに油をしき、(6)を中火で焼く。
8
焦げ目がいい感じに付いたら、お酢、醤油、水、砂糖を入れて絡めていく。
9
水分が蒸発し油揚げにツヤが出てきたら完成です❤️
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