抹茶とグラノーラのヨーグルトバーク
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このレシピについて
フルーツやジャムを混ぜたりトッピングして作るヨーグルトバークを和風にアレンジしました。ココナッツオイルを加えることでコクがプラスされます。生地の厚さは8〜10mmにするとパキパキ割りやすいです。グラノーラは黒豆入りの和風グラノーラを使用しましたが、ナッツやドライフルーツ入りなどお好みのもので◎味見をして甘すぎるかな？くらいが凍らせたときにちょうどよいと思います。シロップはお好みで増減してください。
材料（4人分）
| 豆乳ヨーグルト | 2パック（800g） |
| 抹茶 | 大さじ1 |
ココナッツオイル
|
大さじ1 |
|
メープルシロップ または アガベシロップ
|
大さじ3〜4 |
| お好みのグラノーラ | 適量（1/2〜1カップ） |
| ピスタチオ | 適量 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーを敷いて豆乳ヨーグルトを半量になるまで水切りする。
2
ボウルに水切りした豆乳ヨーグルト、抹茶、シロップ 、ココナッツオイルを入れてよく混ぜ合わせる。
3
クッキングシートを敷いたバットに2の生地に広げてスパチュラなどで表面を平らにして、まな板などの上でトントンとしてならす。
4
表面にグラノーラとピスタチオをランダムにトッピングして軽く押さえる。
5
ラップをかけて冷凍庫で一晩凍らせる。
6
凍ったヨーグルトバークを割って盛り付ける。
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