大根の甘酢漬け
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このレシピについて
以前職場で知り合ったおばちゃんに教わった秘伝のレシピ！差し入れで持ってきてくれたのを食べてあまりに美味しさに感動しました。作り方も簡単で丸一日置くだけでとても美味しく漬かります。ぜひお試しください ♪
材料（作りやすい分量）
| 大根 | 500g |
| きび砂糖 | 75g |
| 酢 | 25g |
| 塩 | 17g |
| ゆずの皮 or 唐辛子 | お好みで |
作り方 （ 10分以内 ）
1
大根の皮を剥き、二つ切り、もしくは四つ切りにします。
2
ビニール袋に調味料と大根を入れ、一日に2～3回転がします。1～2日漬ければ出来上がり！
3
※初めは漬け汁が少ないと感じられますが、しばらくすると大根から水分が出てきてちょうどよい量になります。
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