茄子の炒め煮
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このレシピについて
茄子を使った簡単お惣菜レシピです。お弁当のおかずにもぴったり！旬の茄子を使ってぜひお試しください ♪
材料（4人分）
| 茄子 | 150g |
| 醤油 ★ | 大さじ1 |
| 酒 ★ | 大さじ1 |
| みりん ★ | 大さじ1/2 |
| きび砂糖 ★ | 小さじ1 |
| 水 ★ | 50g |
| 輪切り唐辛子 ★ | 小さじ1/2 |
| 米油 | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
茄子を縦半分に切ってから1㎝幅くらいに切ります。
2
鍋に米油を入れ、茄子を軽く炒めます。
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★の調味料を加え、沸騰したら弱火にして蓋をします。煮汁がほとんどなくなるまで（12分程）煮たら出来上がり！
コメント
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少し煮崩れてしまいましたが、おナスがお口の中でトロけてとっても美味しいです。白いご飯に合いますね。