マッシュルームのベジミート詰め

キノコに付いてる泥を濡らしたキッチンペーパーで拭き取ります。 掌にキノコを乗せて、軸の根本を押さえてポキッと折ります。

軸を微塵切りにします。フライパンに油を引いて、ニンニクと軸を入れてさっと炒めます。エキスも全部小皿に入れます。

水を加えたベジミートをレンジで40秒チンして水切り。軸とベジマヨ、マッシュポテト、薄力粉、塩胡椒、バジルを加え混ぜます

ベジミートのベースを半分に分けて、カレー粉を加えてもう一種類作ります。

チーズ風味は、シュレッドと薄力粉、ニュートリショナルイーストと胡椒を加えてレンジで30秒チンしてかき混ぜます。

キノコのくぼみに盛り上がる程度に詰め込みます。 フライパンにクッキングシートを敷いて、具材を押しつぶすように乗せます。

中火で具材から汁が少し出てきたら、キノコを押さえてゆっくりとひっくり返します。 弱火にしてキノコを焼きます。

1〜2分するとキノコからエキスがあふれて来ます。これで中まで火が通りましたのでお皿に盛ります。