切り干し大根の煮物
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このレシピについて
定番のレシピですが、美味しい醤油とみりんがあれば出汁を使わなくても美味しく作れます。コメント欄に記載の調味料を参考にぜひ作ってみてください ♪
材料（作り置きの分量）
| 切り干し大根（乾燥） | 50g |
| にんじん | 25g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 水 | 250ml |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 小さじ1 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
切り干し大根は20分程水に浸けて戻し、水気を絞ります。にんじんは細切り、油揚げは油抜きしてから5mm幅に切ります。
2
鍋に水、醤油、みりん、きび砂糖を入れて混ぜたら、1の切り干し大根、にんじん、油揚げを入れて火にかけます。
3
沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮たら出来上がり！
4
※一度冷ますと味がよく染み込んで美味しくなります。
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醤油は「フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油」を使用してます。
みりんは「白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん」を使用しています。