大豆煮汁のメレンゲクッキー
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このレシピについて
豆の煮汁は卵の白身のようにホイップすると、簡単にメレンゲ菓子が作れます！ 大豆やひよこ豆の煮汁が適していて 缶詰を使うとより簡単！ フードドライヤーで低温で乾かすと変色しません
材料（4人分）
| 大豆煮汁 | 100cc |
| 粉糖 | 大さじ4 |
| コーンスターチ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| いちごパウダー | 大さじ2 |
ブルースピルリナ パウダー
|
小さじ1 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
大豆缶詰の煮汁を冷蔵庫で冷やしておく
2
ボウルに煮汁を冷やしながら入れてハンドミキサーで泡立てる
3
2に粉糖とレモンを少しずつ加えて10分くらい角が立つまで泡立てる。
4
3を二つに分けてそれぞれにいちごパウダー、ブルースピルリナ をいれて混ぜ合わせる
5
二つの絞り袋に口金を入れて4をそれぞれ入れて、オーブンの天板のクッキングシートに間隔を開けて絞る
6
余熱したオーブンで100度で約1時間焼く
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