人参と玉ねぎのポタージュ
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このレシピについて
とてもシンプルなオイルフリーのレシピです😊 工程５で加える水の量はお好みですが、ドロッとするぐらいがオススメです。
材料（２人分）
| 人参（正味） | １５０ｇ |
| 玉ねぎ（正味） | ４００ｇ |
| 塩 | 小さじ1/4～1/2 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
▷玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って切る▷人参は半月切りなど火が通りやすいように切る
2
お鍋に玉ねぎと、玉ねぎが浸るぐらいの水を入れて弱火で加熱する
3
玉ねぎのツンとする匂いが甘い匂いに変わったら、人参を入れて蓋をし 弱火で加熱する
4
人参に火が通ったら、火を消して粗熱がとれるまで待つ
5
粗熱がとれたら、ハンドブレンダーやミキサーにかける 様子を見ながら、１００～２００ｃｃの水を加える
6
お鍋にポタージュを戻し、温まったらお塩を加えて味を調える
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