大豆ミート唐揚げのパクチーごまだれがけ
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このレシピについて
醤油麹の旨味と白ごまペーストのコクが合わさって、まろやかでとても美味しいです。生春巻きのソースやサラダうどんのたれにしても合うと思います。ぜひお試しください ♪
材料（2人分）
| パクチー | 30g |
| 米油 | 大さじ2 |
| 醤油麹 | 大さじ1 |
| 白ごまペースト | 大さじ1 |
| レモン汁 | 10g |
| にんにく | 1片 |
| 白炒りごま | 小さじ1 |
| ソイミートナゲット（乾燥） | 50g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| しょうが | 3g |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
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フードプロセッサーにパクチー、米油、醤油麹、白ごまペースト、レモン汁、すりおろしたにんにくを入れて攪拌します。
2
ソイミートナゲットを沸騰したお湯に入れ1分茹でます。ザルにあけ冷めてから水気をよく絞り2等分にします。
3
しょうゆ、すりおろしたしょうが、こしょうを入れたボウルに2を混ぜ合わせ、10分程漬け込みます。
4
3に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を揚げ焼きにします。
5
器に4を盛り、1のパクチーごまだれをかければ出来上がり！
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ソイミートナゲットは アリサンの「有機ジャックと豆ミートナゲット」を使用しています。