トマト麹
1
このレシピについて
麹を使った発酵調味料で身体の内側から綺麗に。ボロネーゼやトマトソース、ケチャップライス、サルサソース、スープ、カレーなどに使えば、旨味が増してより一層美味しくなります！いろんな料理にご活用ください ♪
材料（作りやすい分量）
| 米麹（乾燥） | 100g |
| 食塩無添加トマトジュース | 200ml |
| 塩 | 20g |
作り方 （ 10分以内 ）
1
米麹をほぐし、すべての材料を瓶に入れて混ぜ合わせます。
2
常温で1日1回かき混ぜながら、10日～2週間置いたら出来上がり！
3
※ミキサーやフードプロセッサーにかけてなめらかにすると料理に使いやすくなります。
4
※数日経って米麹が水分を吸って表面から出てくるようでしたら、少量の食塩無添加トマトジュース（分量外）を足して下さい。
コメント
おすすめレシピ！
PRコーナー
米麹は「伊勢惣 みやここうじ」を使用しました。