高野豆腐の鶏そぼろ風
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このレシピについて
大豆ミートがなかなか手に入らない人のためのなんちゃって鶏そぼろです！このレシピは砂糖、酒、醤油が1:1:1の濃い目の味付けですが、お好みに合わせて割合を変えても大丈夫です♪おにぎりの具や和風サラダのトッピングとして色々使えます！
材料（ジャム瓶1個分）
| 高野豆腐 | 10〜15g |
| てんさい糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
カットタイプの高野豆腐を用意。なければ普通の高野豆腐をぬるま湯で戻し、水分を絞って小さく切る。
2
てんさい糖、酒、醤油を煮立てて、高野豆腐を加えて混ぜる。
3
高野豆腐に味が染み込んだら鍋から出して、粗熱をとる。
4
粗熱が取れたら、必要であればさらに細かく切る。
5
水分が多いと感じたら、オーブントースターで焼く。（焼き時間を長くするとサクサクなクルトンみたいになります）
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