カシューナッツミルクのマフィン

パンケーキミックスとふすま粉を合わせます

そこにオイルとカシューナッツミルクを生地の硬さを見て入れます。硬さは、パンケーキの生地より少し硬いくらいが丁度いいです。

ドライイチジクをサイコロ上にカットします。

マフィンの型に生地をいれ、イチジクを中に押し込みます。（上に飾っても可愛いです）

オーブンで180度、約20焼きます。焦げないよう調整してください。