凍りこんにゃくの焼肉風

凍らせたこんにゃくを冷凍庫から出し、袋が開けられるくらいまで自然解凍します。

熱湯で数分ぐつぐつ煮て、完全に解凍します。

こんにゃくをざるにあけて冷水で洗い、水気を固く絞って薄切りにします。 厚さは３ミリくらいかな。 中がスポンジ状になります。

こんにゃくをボウルに入れ、おろしたにんにく・酒・しょうゆ・ごま油を全体に合えます。最後に片栗粉を入れて全体をなじませる。

フライパンにちょっと多めの油を熱し、こんにゃくの表裏こんがりと焼いていきます。

表裏焼けたら、焼肉用のたれをまわしかけて、全体に絡ませます。 ねぎなどや唐辛子を盛ってできあがり。