ひよこ豆のバジルフムス
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このレシピについて
シンプルなバジルのひよこ豆フムスです。ひよこ豆は葉酸が豊富で貧血予防にも効果的で、常備しておきたい一品です。 ひよこ豆の皮はむいてもむかなくても◯。 すり鉢でなくミキサーでも構いません。ぜひお試しください！
材料（2人分）
水煮ひよこ豆
|
100g程 |
| にんにくすりおろし | ひとかけ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 豆乳 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1/2 |
| バジルみじん切り | 1房 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
水煮ひよこ豆を、すり鉢でなめらかになるまで潰す。 (乾燥ひよこ豆の場合、一晩水に浸し、1時間ほど茹でる。)
2
ひよこ豆以外の材料をすべてボウルに入れて、よく混ぜておく。
3
2にひよこ豆を加えてよく和える。 味が薄い場合、塩コショウで調節したら、出来上がり！
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